古谚云：百般美味离不开盐，，，，，行走全国离不开钱。 。。。 。人类对盐的意识是从作为食用的、单一的生涯必须品起头的。 。。。 �？？？？？？牌呒拢翰瘛⒚住⒂汀⒀巍⒔础⒋住⒉瑁�，，，这充分说了然盐是人民生涯的必须品，，，，，可与米面并沉，，，，，并且一日不成或缺，，，，，且无他物可代。 。。。 。《汉书》称盐为“食者之将”，，，，，人人仰给；；；；；；；《管子》卷二十二《轻沉甲篇》说“无盐则肿”，，，，，苍生不食盐则手脚乏力。 。。。 。这就充分注明人不能脱离盐而生计。 。。。 。
盐又是工业的沉要原料，，，，，它的用量和使用结构能够反映出国度的工业发展水平。 。。。 。盐还是农牧渔业的出产资料，，，，，传统的出口商品和沉要的战术储蓄物资。 。。。 。盐利税收入是我国沉要财路之一。 。。。 。我国的盐利收入在秦汉以前虽无资料可查，，，，，但在唐代，，，，，盐利税收曾达680万贯；；；；；；；宋朝曾达二三千贯；；；；；；；元代曾达700余万锭；；；；；；；明代曾达200万两白银；；；；；；；清代曾超过1000万两白银，，，，，甚至数千万两之多。 。。。 。中华人民共和国建国50年来，，，，，只管其他工贸易比沉迅速增长，，，，，但盐业系统为国度堆集的利税收入亦达700亿元左右。 。。。 。
由于盐的特殊机能，，，，，决定了盐的特殊作用。 。。。 。盐，，，，，古往今来，，，，，不仅对人民生涯至关沉要，，，，，并且在肯定水平上，，，，，对人心的安谧、政权的坚韧也有着极大的关系。 。。。 。1942年，，，，，毛泽东在关于经济问题与财政问题的汇报中指出：“盐是边区的很豪富源，，，，，是平衡出入口，，，，，不变金融，，，，，调节物价的骨干，，，，，很大一部门人民赖盐以互换表货，，，，，相当大的一部门军队、工作人员赖盐以维持生涯或补助生涯，，，，，盐又是当局财政收入的一个沉要起源，，，，，故对边区有着极度沉大的作用。 。。。 。”
新中国成立以来，，，，，党和当局对盐业出产建设和运销工作也十吩祺沉，，，，，1986年，，，，，国务院办公厅在批转国度经委、国度计委、轻工业部《关于发展盐业几个问题的请示》时指出：“盐是关系国计民生的沉要产品，，，，，既是人民生涯必须品，，，，，又是沉要的工业原料。 。。。 。随着国民经济的发展，，，，，盐的必要量将会大幅度增长，，，，，造盐工业的职位将更为沉要”。 。。。 。由此可见，，，，，盐在国民经济中占有相当沉要的职位。 。。。 。